Десять самых полезных продуктов

Дата: 10:55 14.04.2008

        Журнал Focus опубликовал рейтинг самых полезных продуктов, который заключили немецкие научные работники. К списку вошли яблоки, клубника, вишня, чеснок, соя и зеленый чай, сообщает www.newsinfo.ru.
        Яблоки содержат витамины и микроэлементы, которые повышают иммунитет, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, тормозят развитие раковых клеток. Потребление одного яблока в день уменьшает риск болезни Альцгеймера.
        Рыба содержит жирные кислоты Омега-3, которые положительно влияют на клеточные мембраны. Подсчитали, что три «рыбных» обеда еженедельно или 30 граммов рыбы ежедневно уменьшают риск возникновения инфаркта на 30%.
        Чеснок издавна использовали при лечении простудных заболеваний. Кроме того, он снижает риск рака желудка и улучшает пищеварение, а также прочищает сосуды, защищая от сосудистых болезней.
        Клубника содержит больше витамина С, чем лимон, на пребольшую радость тех, кому лишь упоминание о лимоне нагоняет оскомину. Высокое содержание железа в клубнике повышает иммунитет, а некоторые красители и эфирные масла, которыми богаты эти ягоды, способны сдерживать образование энзимов, которые провоцируют развитие рака.
        Морковь со всем своим набором витаминов группы В улучшает зрение и состояние кожи. Бета-каротин нейтрализует свободные радикалы, которые разрушают генную структуру, вызывая рак.
        Перец полезен во всех его проявлениях: чили убивает вредные бактерии в кишечнике, улучшает обмен веществ и способствует исхуданию, сладкий богатый на витамин С. Он также содержит краситель лютеолин, который даже в малых дозах сдерживает развитие рака, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и возрастные проблемы.
        Бананы – наиболее сытный и богатый на углеводы фрукт. В бананах есть балластные вещества, которые препятствуют слишком быстрому попаданию сахара в кровь. Один банан содержит 1/6 суточной потребности магния.
        Зеленый чай содержит катехин, что препятствует развитию атеросклероза и рака простаты. Способствует он и исхуданию, правда, в дозе не меньше четырех горстей ежедневно.
        Соя содержит лецитин и витамины группы В, что повышают умственные процессы и укрепляют нервную систему. Соя – источник белков, способных заменить животные. Особенно полезные соевые побеги.
        Молоко содержит кальций, ценные белки, легко усваиваемые жиры и лактозу. Научные работники установили, что запасы кальция, накопленные в молодости, в пожилом возрасте помогают избежать атеросклероза. Кальций необходим также для правильного функционирования нервной и мускульной системы.
        Вишневый сок помогает преодолеть мускульную боль после сильных физических нагрузок. Ученые университета Вермонта предлагают альтернативу: стакан сока или 45 вишен.